家庭用精米機：精米機ご飯おいしいレシピ【精米機でおいしいごはん】

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精米機ご飯おいしいレシピ

五分つきのご飯ならビタミンEは三食で成人に必要な量の1/3程度、ビタミンB1は白米の約3.5倍、繊維質約2.4倍ほど摂れます。カロリーは同量の白米ごはんより少なくなっています。味は白米よりもコクがあり、はじめて食べた方からも美味しいという言葉が多く聞かれます。
実に時代にマッチした合理的なお米でお料理しませんか。

■分つき米のおいしいメニュー作り方紹介

5分つきごはん
炊き込みご飯
青菜がゆ
おやき
和風チャーハン
焼きおにぎり

お手軽、おいしい分つき米メニュー

■５分つきごはん

５分つきごはん

＜材料＞(4人分) 五分つき米…3合＜作り方＞
１	五分つき米を洗い、炊飯器の水分量の目盛りに合わせた水に1時間つけておく。
２	ごはんを炊くように普通に炊く。

■炊き込みご飯

炊き込みご飯

＜材料＞(4人分) 五分つき米…3カップ　油揚げ…1枚　だし汁(Aの煮汁と合わせて)…540ml たけのこ(ゆでたもの)…200g A（だし…200ml　酒…50ml　しょうゆ…大さじ1/2　みりん…大さじ1と1/2　塩…小さじ1/2　三つ葉…少々＜作り方＞
１	米は洗って、たっぷりの水につけ、1時間おいて水気をきる。
２	たけのこは2～3cm長さの薄切り、油揚げは細切りにする。
３	鍋にAとたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて4～5分煮る。汁はこして、だし汁と合わせて540にする。
４	炊飯器に米と３を入れて混ぜ、ふつうに炊く。
５	炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。

■青菜がゆ

青菜がゆ

＜材料＞(4人分) 五分つき米…1カップ　水…6カップ青菜数種…各適量　小松菜・ほうれん草など　塩…適量＜作り方＞
１	五分つき米を土鍋に入れ、ふたをしないで中火にかける。沸騰　したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせ、40分炊く。
２	青菜をゆでて水にとり、かたく絞って細かく刻む。塩少々をまぶして１に混ぜる。
３	盛り付けのときに、お好みによって梅干し等を入れる。

■おやき

おやき

＜材料＞(4人分) 五分つきご飯…250g　じゃがいも…中1個キャベツ…100g　ねぎ…10cm　卵…1個　小麦粉…大さじ4　塩…小さじ2/3 こしょう・ナツメッグ…各少々　植物油…少々しょうゆ・青のり・桜エビ・削りかつお…各適量＜作り方＞
１	キャベツは細めのざく切りねぎは小口から薄切りにする。
２	じゃがいもは皮をむいておろし金ですりおろす。
３	ボールに１，２と五分つきご飯、ほぐした卵、小麦粉、塩、こしょう、ナツメッグを加えて混ぜ合わせる。
４	ライパンを熱して多めに油を入れ、熱くなったら余分な油は除いて３を玉じゃくし1杯分ほど流し、形を整える。
５	中火弱で香ばしく焼いたら裏返し、両面色よく焼く。片面にしょうゆを刷毛で塗り、それぞれ青のり、桜エビ、削りかつおをのせてもう一度焼き目をつける。
６	好みでケチャップ、マスタードを添える。

■和風チャーハン

和風チャーハン

＜材料＞(4人分) 五分つきご飯…茶碗3杯　野沢菜漬け…60g　ねぎ…1/2本　卵…2個　紅しょうが…適量　こうしょう・しょうゆ…少々　植物油…大さじ2 ＜作り方＞
１	野沢菜漬けの葉の部分は広げて縦に１ｃｍ幅に切り、小口から細かく刻んで汁気を絞る。塩気が強すぎるときは、水につけて塩抜きし、かたく絞る。
２	ねぎは小口から薄切りにする。卵は割りほぐす。
３	中華鍋に油を熱し、１を炒め、全体に油が回ったらねぎを入れてさらに炒め、具をきれいにとりだす。
４	中華鍋に油をたして卵をいれて手早くかきまぜる。半熟の状態になったらご飯と３の具を加え、ほぐしながらよく炒め、ぱらりとなるまで炒める。
５	こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを加えて全体を軽く混ぜ、火を止めて紅しょうがの細切りをのせる。

■焼きおにぎり

焼きおにぎり

＜材料＞(4人分) 五分つきご飯…茶碗6杯　ごま油・しょうゆ・みりん…各適量＜作り方＞
１	ごはんは温かいうちに三角ににぎり、フライパンかオーブン皿に並べる。
２	しょうゆとみりんを合わせたものとごま油をぬって焼く。オーブンの場合、２００度で約１０分。

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